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当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务

题目

当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）。

  • A、站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。
  • B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。
  • C、走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题
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第1题：

当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。

A、注视对方

B、看着客人

C、上下打量对方

D、不看对方


参考答案：D

第2题：

在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？


正确答案:回答问题迅速简单明了，没有客人喜欢餐厅服务员回答问题吞吞吐吐。当客人提出询问时，服务员应迅速做出回答。客人会对餐厅服务员的迅速反应表示欣赏，并愿意继续与餐厅服务员交流信息。同时重要的是：回答问题一定要简单明了；不可长篇大论，也不可夸大其词；客人喜欢餐厅服务员有意识地替他节约时间。

第3题：

服务员与客人交谈时()做法是不对的。

A、语音适童

B、速度适当

C、语言标准

D、高声与客人交谈


参考答案：D

第4题：

服务员与客人交谈时（）做法是不对的。

  • A、语音适量
  • B、高声与客人交谈
  • C、速度适当
  • D、语言标准

正确答案:B

第5题：

当客人与客人交谈时，服务员（）。

  • A、可以随意插话
  • B、不可以随意插话
  • C、可以趋前旁听
  • D、可以打断客人谈话

正确答案:B

第6题：

服务员与客人交谈时( )做法是不对的。

A.语音适量

B.速度适当

C.语言标准

D.高声与客人交谈


正确答案：D

第7题：

当客人正在交谈，有急事询问时怎么办？


正确答案:（1）应礼貌的等候在客人一旁，切忌冒然打断客人的谈话。
（2）等客人意识到或恰当的时候，先向其它客人表示歉意，然后简明扼要的说明事由，然后礼貌的离开。

第8题：

当服务员与客人交谈时,(),客人会觉得服务员很无礼。

A、双手放在背后

B、双手自然下垂于体侧

C、双手交叉于腹前

D、双手交叉于胸前


参考答案：D

第9题：

服务员与客人交谈时不正确做法是（）

  • A、语音适量
  • B、速度适当
  • C、语言标准
  • D、高声与客人交谈

正确答案:D

第10题：

当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。

  • A、注视对方
  • B、看着客人
  • C、与客人目光交流
  • D、不看对方

正确答案:D

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