中国菜就其风味而言，可分为民族风味、其他风味和（）。
第1题：
构成中国菜的主要部分是（）
第2题：
糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。
第5题：
京菜由山东风味、民族风味、（）组成，名菜有北京烤鸭、酱爆鸡丁等。
第6题：
橡木桶可以赋予梅洛（）。
第7题：
组成山东风味菜的有（）。
第8题：
中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。()
第9题：
（）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。
第10题：
清末著名的“谭家菜”，是北京风味和（）的完美结合，食界无口不夸。