广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。
第1题：
A、时菜
B、腌制菜
C、干菜
D、面食
第2题：
A、适口的酸甜味
B、适口的咸鲜味
C、适口的酸咸味
D、适口的酸鲜味
第3题：
A、清淡少油，重色彩，讲味道
B、咸、鲜、麻、辣、浓
C、口味稍重，油大偏咸
D、口味清淡，香脆
第4题：
西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A、酥软
B、酸甜
C、鲜咸
D、微苦
第7题：
中国菜肴的特点是什么?
第8题：
复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的()。
A、腌制
B、挂糊
C、味碟
D、泡制
第9题：
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。
A.百菜百味
B.咸淡适口
C.时令性强
D.麻辣兼备
第10题：
菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。