一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。
第1题：
A.品种价格
B.菜品质量
C.环境和食品卫生
D.售货就餐速度
第2题：
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
第3题：
A、食物合口味
B、方便
C、休息得好
D、安全
第4题：
在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。
第5题：
顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。
第8题：
A.套餐餐厅
B.零点餐厅
C.宴会厅
D.自助餐厅
第9题：
在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。
第10题：
为了预防食物中毒的发生，导游员要严格执行（）的规定。