斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？

第1题：

宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

• A、展示介绍
• B、品尝评价
• C、主人鉴定
• D、主人品尝

第2题：

以下斟酒方式不合礼仪的有（）。

• A、斟酒时应站在客人的左手边斟，酒的商标应面向客人
• B、人亲自为客人倒酒时，应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
• C、正式宴会上，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
• D、男主人来斟酒时，客人应端起酒杯致谢
• E、白酒和啤酒一般斟满，而其他洋酒不宜斟满

第3题：

第4题：

斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。

第5题：

下列关于宴会服务描述正确的是（）。

• A、主人致词时，服务员立即给宾客斟酒
• B、宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁
• C、服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸
• D、吃完点心后送上水果以示宴会结束

第6题：

餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

• A、第一主宾
• B、主人
• C、全体宾客
• D、副主人

第7题：

在古代饮酒的礼仪中，主人向客人敬酒后，给主人斟酒和给自己斟酒叫（）

• A、献
• B、酬
• C、酢
• D、巡

第8题：

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

• A、斟酒
• B、收费
• C、报价
• D、报酒名

第9题：

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。

• A、主人，顺时针
• B、主宾，顺时针
• C、主人，逆时针
• D、主宾，逆时针

第10题：

卙酒前服务员为什么要示瓶？