西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。A、催促客人立即结帐B、按服务程序请客人结账C、示意客人按消费金额收取小费D、大声告诉客人用餐费用

题目

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。

A、催促客人立即结帐
B、按服务程序请客人结账
C、示意客人按消费金额收取小费
D、大声告诉客人用餐费用

参考答案和解析

正确答案:B

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第1题：

西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。

A.封面

B.中间

C.第一页

D.内页

参考答案：C

第2题：

客人结帐后,服务员应()用食品盒装未用完食品,包装妥贴交客人带走。

A、请顾客

B、主动的

C、在客人催促后

D、客人暗示后

参考答案：B

第3题：

()服务员要向客人道谢。

A、客人进店后

B、菜品上齐时

C、客人结帐后

D、送客时

答案：C

第4题：

（）服务员要向客人道谢。

A、客人进店后
B、菜品上齐的
C、客人结帐后
D、送客时

正确答案:C

第5题：

为客人结帐时,服务员要向客人(),并道谢。

A、索取小费

B、讲解

C、道歉

D、出示帐单

参考答案：D

第6题：

西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.按服务程序请客人结帐

C.让客人自取帐单以确保准确

D.用适当的方式把帐单给客人

正确答案：C

第7题：

我国西餐宴会常见的分菜方式是()。

A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌

B、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派

C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取

D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派

参考答案：A

第8题：

中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受点菜,食品饮料服务到桌,最后()结帐。

A、凭器皿

B、凭菜肴

C、凭食品

D、凭帐单

参考答案：D

第9题：

客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。

A、收尾

B、结帐

C、餐前

D、开餐

参考答案：A

第10题：

吃西餐结帐时服务员应（）

A、告诉客人价格，然后半帐单交给客人
B、直接将帐单递给客人，然后离开
C、请客人到结帐处结帐
D、将帐单正面朝下，交给做东的一人位

正确答案:D

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）

题目

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