为客人点烟服务时，火苗一次多最只能为（）位客人点烟，如果还有宾客

第1题：

第2题：

服务员给客人点烟应注意哪三点？

第3题：

第4题：

五月的一天晚上，深圳三星级××酒店的餐厅来了4位熟客，看得出来他们是久未相见的老朋友。在点菜时，实习服务员小李很热心地向客人推荐餐厅特色菜茶花鸡，客人欣然接受。当茶花鸡上桌时，小李又热情地向客人介绍本餐厅其他特色食品，在座的客人非常满意小李的服务。 在客人们津津有味地品尝茶花鸡时，小李看到客人的骨碟已满，就走近一位年轻人说：“对不起，先生，给您换一下骨碟好吗？”，此时客人右手正拿着一只鸡翅，见状忙侧身让开，为避免碰到小李，客人还把右手举过了肩膀，小李发现骨碟中还有一只鸡脚时，便提醒客人：“先生，还有一只鸡脚呢！”客人又连忙用左手拿起那一只鸡脚，手拿鸡脚和鸡翅的客人为不影响小李更换骨碟而双手高举作投降状，一旁的年老客人看到后便打趣说：“怎么，是不是喝不下酒向我投降啊？”客人一听，连忙自嘲说：“我是向服务员投降，要说到喝酒，我哪会怕您。等她换好碟，我好好与你喝几杯。”等到小李换好骨碟，两位客人果真要比拼喝酒。 当两人干完第一杯酒后正凑在一起说话时，小李过来说：“对不起，先生，给您倒酒。”两位客人不约而同地向两边闪，小李麻利地为两人斟满酒，两人又干了一杯，然后又凑在一起说话，小李又不失时机地上前说：“对不起，先生，给您斟酒。”此时的年轻客人突然对着小李大声怒吼道：“没看到我们正说着话吗？你烦不烦啊“。服务员小李一脸的茫然，不知道该怎么办才好。结合本案例，试分析服务员小李的服务出现了（）问题。

• A、不应该为客人推荐茶花鸡
• B、席间服务太周到
• C、酒店的服务规程太严格
• D、没有重视服务的灵活性
• E、没有顾忌宾客的个性需求

第5题：

宾客至上，实际上就是要把客人放在首位，以（）为旅游服务出发点。

• A、客人需要
• B、客人爱好
• C、客人满意
• D、客人心理

第6题：

分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

第7题：

为宾客斟酒不正确的做法是（）。

• A、酒具应大小一样
• B、酒瓶应当场打开
• C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
• D、斟酒时应该站在客人的右侧

第8题：

第9题：

客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

• A、1/2
• B、1/3
• C、1/4

第10题：

为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？