葡萄酒类载杯一般为()。A、平底高杯或直筒杯B、圆口直筒杯或方口八角杯C、高脚杯D、方口矮脚杯

题目

葡萄酒类载杯一般为()。

  • A、平底高杯或直筒杯
  • B、圆口直筒杯或方口八角杯
  • C、高脚杯
  • D、方口矮脚杯
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第1题:

擦拭高脚杯的方法是由杯脚再至杯身,最后才擦拭杯中内壁。


正确答案:错误

第2题:

西餐饮酒有餐前酒()。饭中酒()。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要()。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。


正确答案:香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒;红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒,吃鱼选白葡萄酒;手握杯身

第3题:

白茶冲泡的全部器具包括()。

A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙

B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘

C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具

D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具


正确答案:D

第4题:

()是平底高杯。

  • A、霍克杯
  • B、柯林杯
  • C、硬饮杯
  • D、拉普杯

正确答案:B

第5题:

直筒杯


正确答案: 瓷杯类最早的一种式样,直筒形,内外壁施釉,内壁有数道弦纹。常见于江西、浙江、江苏等地东周遗物的青瓷器中。

第6题:

在商务餐中,如果在你的餐巾前有四个杯子,大杯,中杯,小杯以及高脚杯,那么红葡萄酒应该用()装。

  • A、大杯
  • B、中杯
  • C、小杯
  • D、高脚杯

正确答案:B

第7题:

白茶冲泡的全部器具包括()。

  • A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
  • B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
  • C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
  • D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

正确答案:D

第8题:

葡萄酒类载杯一般为()。

A.平底高杯或直筒杯

B.圆口直筒杯或方口八角杯

C.高脚杯

D.方口矮脚杯


正确答案:C

第9题:

酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做()。

  • A、鸡尾酒杯
  • B、柯林杯
  • C、古典杯
  • D、白兰地杯

正确答案:C

第10题:

葡萄酒类载杯包括()。

  • A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
  • B、白兰地杯、香槟酒杯
  • C、威士忌杯、红葡萄酒杯
  • D、雪利酒杯、波特酒杯

正确答案:D