葡萄酒类载杯包括()。A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯B、白兰地杯、香槟酒杯C、威士忌杯、红葡萄酒杯D、雪利酒杯、波特酒杯

题目

葡萄酒类载杯包括()。

  • A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
  • B、白兰地杯、香槟酒杯
  • C、威士忌杯、红葡萄酒杯
  • D、雪利酒杯、波特酒杯
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第1题:

大吉利鸡酒的载杯是()。

  • A、三角鸡尾酒杯
  • B、阔口香槟酒杯
  • C、柯林杯
  • D、古典杯

正确答案:B

第2题:

红葡萄酒杯的杯型也很讲究,杯肚大为了方便摇晃,收拢的杯口为了聚集香气,杯杆长是为了更好的避免杯中红酒温度不受影响。()


正确答案:正确

第3题:

拿()时,应用手掌由下往上包住杯身,让手温传导引出酒香。

A、葡萄酒杯

B、啤酒杯

C、白兰地酒杯

D、香槟杯


参考答案:C

第4题:

酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做()。

  • A、鸡尾酒杯
  • B、柯林杯
  • C、古典杯
  • D、白兰地杯

正确答案:C

第5题:

白葡萄酒杯杯身较长,杯肚比红葡萄酒杯较瘦,减少酒与空气的接触,令香气更加持久。


正确答案:正确

第6题:

下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是?()

  • A、红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯
  • B、起泡酒用中等尺寸的酒杯
  • C、加强酒用细长的玻璃杯
  • D、白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯

正确答案:A

第7题:

主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()

  • A、雪利酒杯
  • B、利口杯
  • C、热饮杯
  • D、古典杯

正确答案:D

第8题:

Kir的载杯习惯上选用()。

  • A、鸡尾酒杯
  • B、郁金香型香槟杯
  • C、红葡萄酒杯
  • D、古典杯

正确答案:B

第9题:

西餐饮酒有餐前酒()。饭中酒()。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要()。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。


正确答案:香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒;红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒,吃鱼选白葡萄酒;手握杯身

第10题:

下列容量规格一般为168ml的酒杯有()。

  • A、果汁杯
  • B、白葡萄酒杯
  • C、果冻杯
  • D、苏打杯

正确答案:A,B