红茶中，汤味浓醇的主要成分是（）。

第1题：

第2题：

祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

第3题：

第4题：

即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，这便是淮扬菜讲究食材，注重本味，以汤为重，浓醇兼备的特点之所在了。

第5题：

咸馅口味要求（）适口，咸淡合适。

• A、味浓
• B、味醇
• C、味鲜
• D、鮮美

第6题：

西湖龙井茶内质的品质特点是（）。

• A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
• C、内质清香，汤绿味浓
• D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

第7题：

传统型青茶的品质特征是（）。

• A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
• B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
• C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
• D、清汤绿叶香高味醇

第8题：

第9题：

乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香

第10题：

西湖龙井内质的品质特点是（）。

• A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
• C、内质清香，汤绿味浓
• D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮