茉莉花茶加工中,提花后的花坯需要()。

题目

茉莉花茶加工中,提花后的花坯需要()。

  • A、不复火
  • B、复火
  • C、不一定
  • D、再窨花
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第1题:

将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为( ).

A、通花

B、窨花

C、起花

D、提花


参考答案:C

第2题:

滚筒式提花机构选针片有齿()

  • A、无花
  • B、有花
  • C、织平针
  • D、织网眼

正确答案:A

第3题:

料花常用的加工方法是先将原料加工成剖面为不同图案的坯状原料,而后切剖成()形的料花。

A.平面

B.立体

C.镂空

D.蓉状


参考答案:A

第4题:

茉莉花茶香气“透素”的主要原因是()。

  • A、鲜花质量不好
  • B、下花量过多
  • C、下花量不足
  • D、茶坯质量不好

正确答案:C

第5题:

花茶窨制工艺有花坯处理、()、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。

  • A、鲜花维护
  • B、拌和窨花
  • C、通花散热
  • D、收堆续窨

正确答案:A,B,C,D

第6题:

茉莉花茶,在绿茶中加了茉莉花,每件净重为500克


答案:
解析:
0902.1010

第7题:

茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。


正确答案:正确

第8题:

茶坯经窨花后的湿坯进行烘焙干燥的过程称为“复火”。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

花茶加工窨花后条索比茶坯略松,色带黄,属正常现象。


正确答案:正确

第10题:

茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味,这一品质问题称为()。

  • A、透素
  • B、透兰
  • C、香浊
  • D、香薄

正确答案:A