生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。
第1题：
下列关于冷冻干燥的正确表述（ ）
A．冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解
B．冷冻干燥是在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存
C．冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行
D．冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变气的过程
E．黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥
第2题：
第3题：
（）是描述蒸发快慢强弱的概念，其意义是指单位时间从单位蒸发面逸散到大气中的水分子数与从大气中返回到蒸发面的水分子数的差值（净蒸发）。
A.蒸发潜热
B.蒸发率
C.蒸发量
D.蒸发能力
第4题：
烧结过程中水分的过程，包括水分的蒸发和（）。
第5题：
处理玫瑰花时会将部份叶片去掉，目的是为了减少水分蒸发。
第6题：
第7题：
作物需水量是指农作物生长发育过程中，从播种至收获消耗于植株叶面蒸腾和株间蒸发的水分的总和。
第8题：
下列关于冷冻干燥的正确表述( )
A、冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解
B、干燥是在真空条件下进行，所制产品不利于长期储存
C、冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行
D、冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程
第9题：
将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）
第10题：
烧结过程中水分的迁移包括水分的蒸发和（）。