各种油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之间，并且（）含量一般也较高，约占25%。
第1题：
A、 精制油硫含量在0.5～1.0PPm之间
B、精制油氯含量0.5～1.0PPm之间
C、预加氢原料油硫含量<0.5PPm
D、预加氢原料油氯含量<0.5～1.0PPm
第2题：
不是植物油比动物油营养价值高的原因。
A.饱和脂肪酸含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.熔点低
D.维生素含量多
第3题：
豆类蛋白质含量很高，一般在()之间
A.10%—20%
B.20%—30%
C.20%—40%
D.40%—50%
第4题：
植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。
第5题：
第6题：
A、20%
B、30%
C、40%
D、50%
第7题：
家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是（ ）
A、饲料中蛋白质含量过高
B、饲料中蛋白质含量不足
C、饲料中能量含量过多
D、饲料中能量含量不足
E、饲料中脂肪含量过多
第8题：
大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第9题：
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
第10题：
喷吹燃料中H2含量越多，则热滞后时间越长，是因为H2含量越多在风口前分解消耗热越多。