对于微生物的生理描述,不正确的是()A、微生物的代谢包括分解和能量代谢B、微生物通过产生多种酶类分解粮食中的营养物质C、粮食是对储量微生物良好的呼吸基质D、粮食发热主要是由于粮食本身呼吸作用积累热量造成的

题目

对于微生物的生理描述,不正确的是()

  • A、微生物的代谢包括分解和能量代谢
  • B、微生物通过产生多种酶类分解粮食中的营养物质
  • C、粮食是对储量微生物良好的呼吸基质
  • D、粮食发热主要是由于粮食本身呼吸作用积累热量造成的
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

下列有关储粮微生物生理的描述错误的是()。

  • A、微生物呼吸作用产热一定导致食发热
  • B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能转换的过程
  • C、粮油是微生物良好的天然培养基
  • D、分解代谢为合成代谢提供能量和原科

正确答案:A

第2题:

在粮堆中,由于微生物,粮粒,昆虫,蜗类等生物成分的呼吸作用的强弱,释放能量的多少与()关系不大。

  • A、粮食水分
  • B、气体成分
  • C、粮食品种
  • D、粮食质量

正确答案:C

第3题:

下列对粮食发热,理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间,粮堆温度上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与,但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程,包括:初发、升温和高温三个生物氧化阶段,以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时,微生物呼吸强度显著增高,放出热量,如在粮堆内积聚,粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现


正确答案:A

第4题:

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

正确答案:A

第5题:

谷物由于微生物和粮食本身及储粮害虫等生物的呼吸作用会产生热量。粮食是热量的不良导体,热量不易被散发,所以温度将不断升高,到一定程度时便会自燃。()


正确答案:正确

第6题:

下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

正确答案:C

第7题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是()。

  • A、在粮食的胚部和破损处,生长出肉眼可见的霉菌菌落,俗称“点翠”
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导致粮食显著发热
  • D、在霉粮区,出现很重的霉味,同时产生酸味和异臭

正确答案:D

第8题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是().

  • A、在粮食整个表皮,均生长出肉眼可见的霉菌菌落
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导效粮食显著发热
  • D、粮食的脂肪酸值显著增加

正确答案:A

第9题:

储粮微生物可将粮食中的蛋白质首先分解为哪种酸?


正确答案:储粮微生物可将粮食中的蛋白质首先分解为氨基酸。

第10题:

下列对粮食霉变的叙述,错误的是()

  • A、粮食霉变是否发生及发展快慢 ,主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
  • B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中,便开始代谢活动,粮食也开始霉变
  • C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
  • D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度

正确答案:C

更多相关问题