餐用具清洗消毒区
第1题：
食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用( )的坚固材料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金属
D.塑料
第2题：
消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。
第3题：
A.粗加工、切配、烹饪
B.餐用具清洗消毒
C.餐用具保洁
D.清洁工具存放
第4题：
餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。
第5题：
餐用具清洗消毒的目的是（）
第6题：
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
第7题：
餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐用具清洗消毒的目的是（）。
第10题：
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。