需要冷冻（藏）的熟制半成品或成品，应在熟制后（）冷却。
第1题：
食品储藏生熟分开是指（）。
第2题：
需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
第3题：
面点熟制是将成型的面点生坯(半成品)，运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()
第4题：
熟制凉菜应在（）内尽快冷却。
第5题：
烹饪制熟的方法包括（）。
第6题：
应在清洁操作区内进行熟制成品的冷却，并在盛放容器上标注（）等。
第7题：
下列哪种熟制属于多熟制（）
第8题：
A.五成熟
B.六成熟
C.七成熟
D.八成熟
第9题：
协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项（）
第10题：
糟制的烹饪原料在熟制处理时一般（）熟即可。