下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（）
第1题：
蒸锅灶、开水炉、烤炉必须安有烟囱等排烟装置。
第2题：
烤焙面包时，使用哪一种能源（热量）的品质最好（）
第3题：
儿童知道从烤炉中取出的面包是热的，这是（ ）。
A．感觉
B．知觉
C．记忆
D．思维
第4题：
下列设备中属于电热加热设备的是（）。
第5题：
在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
第6题：
烤炉所使用的（）主要是电和煤气，有的旋转烤炉则使用燃油做能源。
第7题：
烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压力要（）
第8题：
烤炉所使用的( )主要是电和煤气，有的旋转烤炉则使用燃油做能源。
A.蒸汽
B.能源
C.原料
D.材料
第9题：
燃烧烘烤炉在使用上和卫生保洁上与电烤炉一样，但不如电烤炉方便。
第10题：
下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）