下列说法不属于香精的是（）
第1题：
第2题：
按香精的形态分类，分为水溶性香精、油溶性香精、（）和（）。
第3题：
下列原料中属于矿物性原料的是()。
A、色素
B、香精
C、食盐
D、琼脂
第4题：
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
第5题：
按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？
第6题：
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。
A.食用香精
B.食用香料
C.香精、香料
D.食用香精香料
第7题：
香精按溶质分可分为（）
第8题：
A.国内生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国外采用非肉源
B.国外生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国内采用非肉源
C.国内与国外生产的肉味香精原料均来源于肉或骨
D.国内与国外生产的肉味香精均采用非肉源
第9题：
在香精的不同挥发阶段，香精挥发出来的香气可以分为（）。
第10题：
简述香精按形态分那几类，各类香精的特点。