特制粉的加工精度高，含麸量少，色白，含面筋质为30％
第1题：
A、新鲜度
B、色泽
C、口味
D、特点
第2题：
A.色泽稍黄
B.含麸皮少
C.面筋质含量高
D.色白
E.蛋白质含量低
第3题：
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()。
A.新鲜度
B.加工量
C.含麸量
D.含氮量
第4题：
面粉按（）可分为一般粉和专用粉。
第5题：
第6题：
A.色白、水分含量低、麸皮多
B.色白、水分含量低、面筋质含量高
C.水分含量低、面筋质含量高、色黄
D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
第7题：
肺阴亏损致咳的痰质为
A.痰稀色白
B.痰稠色黄
C.干咳少痰，或痰少成丝状
D.干咳少痰，或痰中带血丝
E.咳痰量多色白
第8题：
患者，女，31岁，经期面浮肢肿，面色晦暗，夜尿频多，大便溏薄，神疲乏力，腰膝酸冷，平素带下量多，色清质稀，婚后4年未孕。其脉象多见A、沉迟无力
B、细弱
C、沉细数
D、沉紧
E、缓滑
其舌质，舌苔多见A、舌黯，苔薄白
B、舌淡，苔薄白
C、舌体胖，苔白腻
D、舌黯，苔白腻
E、舌淡，苔白腻
其月经经期、量、色、质为A、月经先期，量多，色淡，质稀
B、月经先期，量少，色淡黯，质稀
C、月经后期，量少，色淡，质稀
D、月经后期，量少，色淡，质黏
E、月经先后无定期，量多，色淡，质稀
第9题：
痰热蕴肺的痰质为（）。
第10题：
特制粉色白，含麸量少，面筋质含量（），弹性大，延伸性，可塑性强。