大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。
第1题：
用于酿造加工镇江香醋的主要原料是( )。
A、高粱
B、小麦
C、大米
D、玉米
第2题：
（）是酿造啤酒的重要原料。
第3题：
用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。
第5题：
非洲的古老啤酒酿造中，主要使用（）。
第6题：
生产啤酒所使用的主要原料是（）。
第7题：
为什么酿造啤酒选大米为辅料？
第8题：
A.高梁
B.小麦
C.大米
D.玉米
第9题：
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。
第10题：
品质较好的食醋，其酿造原料是（）。