使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
第1题:
分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
第2题:
葡萄酒品评类型包括()。
第3题:
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
第5题:
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
第6题:
应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。
A.6
B.8
C.10
D.12
第7题:
()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
第8题:
白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。
第10题:
具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。