上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
第1题:
简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
第2题:
慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。
第3题:
下列啤酒中,哪种属于下面发酵啤酒?()
第4题:
下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。
第5题:
长期以来,国际上著名的各种类型啤酒的代表是:下面发酵淡色啤酒的代表是();下面发酵浓色啤酒的代表是();上面发酵深色啤酒的代表是();上面发酵黑啤酒的代表是()。
第6题:
上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?上面发酵与下面发酵技术的比较。
第7题:
一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。
第8题:
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响?为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度?
第9题:
巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。
第10题:
下列选项中,属于下(底部)发酵啤酒的有()