以下选项中,不使用传统法来酿造的起泡酒为?()A、法国起泡酒(Cremant)B、索谬尔起泡酒(Saumur)C、卡瓦起泡酒(Cava)D、阿斯蒂起泡酒(Asti)

题目

以下选项中,不使用传统法来酿造的起泡酒为?()

  • A、法国起泡酒(Cremant)
  • B、索谬尔起泡酒(Saumur)
  • C、卡瓦起泡酒(Cava)
  • D、阿斯蒂起泡酒(Asti)
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第1题:

西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为()。

  • A、塞克特(Sekt)
  • B、卡瓦(Cava)
  • C、香槟(Champagne)
  • D、起泡葡萄酒(Spumante)

正确答案:B

第2题:

关于香槟,以下说法哪项是正确的?()

  • A、所有的起泡酒都是香槟
  • B、只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟
  • C、香槟不属于起泡酒
  • D、香味很重的起泡酒就是香槟

正确答案:B

第3题:

气泡酒


正确答案:酒中保留或压入CO2气体。如啤酒,香槟酒等。谓起泡酒,专业解释是在20℃时,酒中二氧化碳的压力等于或大于0.5巴的葡所萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。
酒中二氧化碳的来源三种:一,瓶中“二次发酵”,即“传统香槟酿造法”。二,罐中二次发酵,待发酵的酒液在一个有压力的大容器内统一加工,然后灌装。三,直接注射CO2,原理类似碳酸饮料。
传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种,白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡,尤其是澳洲舍拉子红起泡酒,名噪全球

第4题:

阿斯蒂起泡酒是用()来酿造的。

  • A、格雷拉
  • B、麝香
  • C、霞多丽
  • D、黑比诺

正确答案:B

第5题:

法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于()。

  • A、天然甜葡萄酒
  • B、冰酒
  • C、气泡酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:A

第6题:

起泡酒Asti阿斯蒂用()葡萄品种酿造。

  • A、Glera格拉雷
  • B、Muscat麝香品种
  • C、霞多丽
  • D、黑比诺

正确答案:B

第7题:

香槟和气泡酒的差异为何?


正确答案: 香槟也是气泡酒的一种,所以并没什么不同。但是有“香槟”商标者,只限于法国香槟区所生产的,经过严格品管合格的葡萄酒才可以称为“香槟”。所以“香槟”以外的气泡酒,在国际上是禁止称为“香槟”的,且受到香槟委员会彻底的保护,数年前甚至有某化妆品厂商发行同名的香水,而被迫停止发售。但其实一般人都将所有的气泡酒通称为“香槟”,香槟(气泡酒)是幸福之酒,请以享受的心情品尝吧!

第8题:

拿破仑是那种葡萄酒的品牌?()

  • A、白兰地(Brandy)
  • B、托卡伊(Tokaji)
  • C、波特(Port)
  • D、法国起泡酒(Cremant)

正确答案:A

第9题:

用传统方法酿造(methodecapclassique)的起泡酒是()的酒标术语。

  • A、新西兰
  • B、葡萄牙
  • C、南非
  • D、澳大利亚

正确答案:C

第10题:

普罗塞克Prosecco是()。

  • A、意大利的果味起泡酒
  • B、西班牙的中性起泡桃红葡萄酒
  • C、意大利的甜型起泡酒
  • D、西班牙的自溶性起泡酒

正确答案:A