栅栏技术用于食品的主要目的为：（）A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病
第1题：
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。
A.保证
B.防止
C.促进
D.加快
第2题：
低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。
A.防止食物成熟
B.防止腐败变质
C.防止食品老化
D.促使腐败变质
第3题：
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食品烟熏的目的不包括什么（）
第5题：
栅栏技术用于食品的主要目的为：（）
第6题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第7题：
高温防止食物腐败变质的原理为（ ）。
第8题：
食品保藏的主要目的是
A、便于运输
B、改变食品的风味
C、提高食品的营养价值
D、防止食品腐败变质
E、防止食品污染
第9题：
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第10题：
使用食品添加剂的目的有（）。