食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

液相色谱适宜的分析对象是（）。

A低沸点小分子有机化合物

B高沸点大分子有机化合物

C所有有机化合物

D所有化合物

B
略

第5题：

第6题：

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

1. 人体合成蛋白质的底物的是（）
2. 以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应的是（）
3. 可以改善心肌缺血的是（）
4. 维持人体正常代谢所必需的小分子有机化合物，大部分需要从食物中摄取的是（）
5. 维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质的是（）

A葡萄糖

B果糖

C维生素

D脂肪乳

E氨基酸

1. E
2. C
3. B
4. C
5. A

本组题考查各类药物的作用特点。（1）葡萄糖是人体主要的热能来源，是维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质，大量注射液药品的溶剂或稀释剂。（2）果糖可抑制化学刺激引起的氧自由基的产生，利于心肌细胞的修复，改善功能状态，临床用于心肌缺血引起的各种症状。（3）维生素是一类维持人体正常代谢和健康所必需的小分子有机化合物，虽不提供热能，但却以多酶或辅酶形式直接参与体内的新陈代谢和重要的生化反应，大部分维生素在体内不能合成或合成量不足而需从食物中摄取。（4）氨基酸是蛋白质的组成单位，是构成人体营养所需蛋白质的基本物质。故答案选CEBCA。