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下列食品中含草酸较多的是（）。A、油菜B、竹笋C、牛肉D、大白菜，

题目

下列食品中含草酸较多的是（）。

  • A、油菜
  • B、竹笋
  • C、牛肉
  • D、大白菜，
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第1题：

食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的()。

A.碳酸

B.单宁物质

C.植物碱

D.草酸


参考答案：D

第2题：

下列食物中碘含量丰富的是（ ）。

A.海带、紫菜

B.青菜、菠菜

C.大白菜、茄子

D.竹笋、番茄


正确答案：A
A【解析】海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源。

第3题：

下列食品中含脂肪比例最高的是()

A.橄榄油

B.肥猪肉

C.羊肉

D.牛肉


正确答案：A

第4题：

下列属于根茎类的蔬菜是（）。

  • A、大白菜
  • B、胡萝卜
  • C、荠菜
  • D、油菜

正确答案:B

第5题：

下列肉类食品中含氟量最高的是

A．牛肉

B．羊肉

C．猪肉

D．牛肝

E．牛奶


正确答案：D

第6题：

下列选项中含淀粉较多的一组蔬菜是( )。

A.山药，土豆，慈茹，藕

B.扁豆，豇豆，刀豆，四季豆

C.大白菜，韭菜，芹菜，油菜

D.冬瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜


参考答案：A

第7题：

含碘丰富的食物是()。

A.紫菜

B.水果

C.油菜

D.牛肉


正确答案：A

第8题：

评价食物中含碘量错误的是（ ）。

A.牛肉>油菜

B.带鱼>鲩鱼

C.紫菜>白菜

D.油菜>海带


正确答案：D
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第9题：

下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。


A.大白菜

B.胡萝卜

C.荠菜

D.油菜

答案：B
解析：

第10题：

下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.

  • A、油菜
  • B、菠菜
  • C、大白菜
  • D、竹笋

正确答案:B,D

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