按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒的方法适于餐具的（）
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
餐(饮)具化学消毒程序是
A．冲-洗-消毒-保洁
B．洗涤-消毒-清洗-保洁
C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁
D．除渣-洗涤-消毒-保洁
E．消毒-冲-洗-保洁
第3题：
根据我国《食品卫生法》的规定．饭店使用的餐具、刀叉等直接入口食品用具．使用前必须经过清洗消毒．食具消毒一般采用物理方法或化学方法．其中物理方法一般指( )．
A． 消毒剂消毒法
B．洗涤剂消毒法
C．蒸汽消毒法
D．洗洁剂消毒法
第4题：
下列是食（饮）具热力消毒的程序是（）。
第5题：
手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？
第6题：
A、一刮、二洗、三冲、四消毒
B、一冲、二刮、三消毒、四冲
C、一洗、二刷、三消毒、四冲
D、一刮、二洗、三消毒、四冲
第7题：
餐(饮)具化学消毒程序是
A.冲一洗一消毒一保洁
B.洗涤～消毒一清洗一保洁
C.除渣一洗涤一消毒一清洗～保洁
D.除渣～洗涤一消毒一保洁
E.消毒～冲一洗一保洁
第8题：
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
第9题：
GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。
第10题：
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。