属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。
第1题：
食品处理区包括（）。
第2题：
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
第3题：
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.就餐区
第4题：
食品处理区分为（）
第5题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）
第6题：
各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些
第7题：
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（）防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
第10题：
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。