以下不属于优质茶叶品质的特征是:()A、绿茶口感略带苦涩B、香味纯正C、颜色暗深D、外形应均匀一致

题目

以下不属于优质茶叶品质的特征是:()

  • A、绿茶口感略带苦涩 
  • B、香味纯正 
  • C、颜色暗深 
  • D、外形应均匀一致
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第1题:

优质食糖的感官特征是______。

A.色泽明亮

B.晶粒均匀

C.质干味甜

D.杂质含量少

E.甜味纯正


参考答案:ABCE

第2题:

世界茶叶生产的规律是“南红北绿”,即: 较低纬度地区(如印度、肯尼亚)只能生产优质红茶,相对较高纬度的地区(北纬25°~30?)最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高,以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”,企图占领国际绿茶市场,均以失败告终,我国名优绿茶主要分布在山区,拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本,发展绿茶产业具有明显的比较优势。
以下说法与原文相符的是:

A. 目前国际市场上红茶供过于求
B. 印度绿茶价格高于国际绿茶均价
C. 中国绿茶在国际市场上具有竞争实力
D. 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势

答案:C
解析:
此题为细节判断题。AB为无中生有,D为时态偷换,C选项是针对最后一句得出的。所以正确答案是C。

第3题:

茶叶精制的目的是()。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色


正确答案:ABCD

第4题:

随着渥堆温度的升高,多酚类化合物氧化加剧,若我对温度过低则导致品质()变化。

  • A、毛茶香味低,味淡
  • B、滋味苦涩
  • C、香气粗青
  • D、汤色红暗

正确答案:B,C

第5题:

()是我国历史最悠久,产区分布最广,产销最大,品质最优质的茶叶种类。

  • A、绿茶
  • B、红茶
  • C、乌龙茶
  • D、茉莉花茶

正确答案:A

第6题:

茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。

A.青茶

B.绿茶

C.红茶

D.普洱茶


正确答案:D

第7题:

茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。

  • A、青茶
  • B、绿茶
  • C、红茶
  • D、普洱茶

正确答案:D

第8题:

优质黑木耳的感官特征是______。

A.颜色乌黑光润

B.片大均匀

C.无杂质

D.胀性好

E.有清香味


参考答案:ABCDE

第9题:

如果头发的色泽纯正,发根至发尾的颜色应一致,()。


正确答案:无深浅

第10题:

黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实,色泽油黑,汤色橙黄、香味酵厚。


正确答案:正确

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