消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味

题目

消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）

A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质
B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质
C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味

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第1题：

我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有铺助功效。

A、色泽金黄

B、白色透明

C、清亮透明

D、醇厚清亮

参考答案：C

第2题：

我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。

A、优质果酒为基酒

B、优质果露为基酒

C、优质酒为基酒

D、优质白酒为基酒

参考答案：D

第3题：

我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对治疗疾病有铺助功效。

A、色泽金黄

B、白色透明

C、清亮透明

D、醇厚清亮

参考答案：C

第4题：

优质鱼丸的口感是爽滑的。

正确答案:正确

第5题：

优质的果脯馅应具有甘甜利口，有果香味的特点。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第6题：

我国优质葡萄酒的特点:果味清香、酒液清亮、酒香(),无异味、无苦涩感、无悬浮物和沉淀物。

A、独特

B、醇正

C、浓厚

D、甘爽

参考答案：B

第7题：

苹果醋是以未成熟的苹果为原料,经过酒精发酵酿制而成。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第8题：

我国优质汽酒的特点:酒液中无悬浮物与沉淀物,入口无异味,回味悠长,酒液中的含糖量为10%,乙醇含量一般在()。

A、10度

B、12度

C、14度

D、16度

参考答案：A

第9题：

优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第10题：

制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

A、苹果排馅
B、苹果排面片
C、花纹
D、苹果片

正确答案:D

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