在冰箱里存放食品是绝对保险的。

题目

在冰箱里存放食品是绝对保险的。

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第1题:

关于食品原料的冷藏,说法正确的是()

  • A、千万不要把热的食品放到冰箱里
  • B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品
  • C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭
  • D、为避免交叉污染,贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹

正确答案:A,B,C,D

第2题:

关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。

  • A、千万不要把热的食品放到冰箱里
  • B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品
  • C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭
  • D、肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域

正确答案:A,B,C,D

第3题:

母乳挤出来后存放在冰箱里,能存放多久?


答案:挤出的奶应放在经消毒的并有密封瓶盖的玻璃或塑料瓶内,最理想的是使用母乳储存袋。 母乳的保存时间如下:储存温度  储存时间室温15度  24小时室温19-22度  10小时室温25度   6小时冷藏0-4度   8天冷冻:单门冰箱  14天冷冻:双门冰箱  3-4个月

第4题:

以下()方式可以使冰箱在使用过程中节电。

  • A、充分利用冰箱空间存放食物
  • B、尽量少往冰箱里存放食物
  • C、在冷冻室做些冰水放入冷藏室
  • D、合理分布冰箱内存放的食品

正确答案:C

第5题:

食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。

  • A、肉类食品无论生熟放在一起
  • B、成品与半成品分开存放
  • C、后放进的食品放在冰箱的里边
  • D、生食与熟食分开存放

正确答案:A

第6题:

机上冰箱在使用时,应当注意()

  • A、如旅客要求使用冰箱存放物品时应报告乘务长
  • B、如有旅客带海鲜时,放入冰箱冷藏
  • C、仅限于存放机上各种食品、饮料等
  • D、生、熟食品混放时应注意包装应完好无损

正确答案:C

第7题:

使用冰箱的注意事项有()

  • A、婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中
  • B、冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存
  • C、生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题:

正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是 ( )

A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱


正确答案:C

第9题:

以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()

  • A、冰箱存在较厚的积霜
  • B、冰箱内存放大量食品
  • C、经常取用冰箱内的食品
  • D、将未经冷却的食品放入冰箱

正确答案:A,B,C,D

第10题:

关于使用冰箱的注意事项,下列说法正确的是()

  • A、需要较长时间保存的食物,应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存
  • B、婴幼儿食品应放臵冰箱中保存
  • C、剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加热煮透
  • D、生熟食物要分开存放

正确答案:A,C,D

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