下列关于低温油炸法的成品特色的描述，正确的是（）。
第1题：
A.肉质软嫩
B.色泽红亮
C.色泽金黄
D.外脆里嫩
E.口味略带蜜香
第2题：
A.色泽红润
B.芡汁光亮
C.外脆内嫩
D.质地软烂
E.肥而不腻
第3题：
A.形似松鼠
B.外脆内嫩
C.色泽金黄
D.口味酸甜
E.原汁原味
第4题：
用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩。
第5题：
家常饼的主要特点是：色泽（），外微焦里嫩，筋道适口。
第6题：
A.色泽红亮
B.质感酥烂
C.外脆内嫩
D.口味甜咸
E.刀工精细
第7题：
焦炒海鳗丝的成品特点是（），色泽深黄，焦香浓郁。
第8题：
A.上层脆香
B.下层脆香
C.上层软嫩
D.下层软嫩
E.外脆内嫩
第9题：
爆的特点是（）。
第10题：
黄焖鸡块的特点是：色泽深黄，汁浓味厚，口感（）。