茶叶保鲜的方法有哪些?

题目

茶叶保鲜的方法有哪些?

参考答案和解析
正确答案:①普通密封保鲜:也就家庭保鲜,将买回的茶叶立即分成若干小包装进事先准备好的茶叶罐或筒内,盖上盖,不用时不要打开,有条件时可以在器皿内适当放些用布袋包好的生石灰,可以起到吸潮和保鲜作用。
②真空抽气充氮法:将备好的铝箔或塑料袋做成的复合袋采取一次性封闭真空抽气充氮,也可适当加入保鲜剂,但已经启封后最好在短时间内使用完。
③冷库保鲜法:这种大量保鲜储存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理库温保持在-4°-2°不变即可,要求包装密封防潮。
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相似问题和答案

第1题:

茶叶()是茶叶保鲜的重要条件。

  • A、浓
  • B、鲜
  • C、清
  • D、干

正确答案:D

第2题:

石榴保鲜贮存主要有哪些方法?


正确答案: (1)挂存法:用于挂存的果实,在采收时就应留一段果梗,用细线绑成串,悬挂于阴凉的房屋里可贮存到次年的3、4月份。
(2)缸存法:在缸底层铺一层细沙或麦草,厚约5厘米,将果实分层放入,堆满为止,缸口用塑料薄膜封口扎紧就可。
(3)堆存法:在地板上或柜底垫上一层草(以胡麻草为宜),然后摆一层石榴,再铺一层草,一层石榴一层草相间堆放,每15天翻堆检查一次,可贮存到次年4、5月份。
(4)聚乙烯塑料袋贮存法:石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中扎好袋口,置于阴凉的室内贮存,用此法可贮存140天。

第3题:

切花保鲜的方法有( )。

A:低温冷藏

B:沙藏

C:层积处理

D:保鲜剂处理


参考答案:AD

第4题:

简述常见切花保鲜的方法有哪几种方法。


正确答案: 1、倒淋法2、水中剪切法3、深水养护法4、扩大切口法5、注水法6、水养(保持水清洁)7、切口灼烧法8、切口浸烫法9、切口化学处理法10、应用切花保鲜剂保鲜

第5题:

切花保鲜剂的基本成分有哪些?


正确答案:切花保鲜剂的基本成分有水;营养物质;杀菌剂;乙烯抑制剂和颉顽剂等。

第6题:

保鲜防腐剂的种类有哪些?


正确答案: 1.植物激素类:2,4-D、IAA、NAA、MH、B9、CCC、BA、GA,浓度一般为50-100mg/L。
2.化学防腐剂类:仲丁胺制剂:2-氨基丁烷;山梨酸:2,4-己二烯酸、苯并咪唑类杀菌剂:托布津、多菌灵、苯菌灵特克多、苯来特、施保功。

第7题:

把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上,保鲜性能好。


正确答案:错误

第8题:

花材的保鲜方法有( )、( )、( )、( )。


参考答案:营养保鲜 防腐保鲜 机械保鲜 贮藏与运输保鲜

第9题:

把茶叶放在食指和拇指指尖能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上,保鲜性能好。


正确答案:正确

第10题:

切花保鲜的方法有()。

  • A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
  • B、低温库保鲜
  • C、保鲜液保鲜
  • D、杀菌剂保鲜

正确答案:A