苯丙酮尿症患儿不能接触任何蛋白质食品。

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苯丙酮尿症患儿不能接触任何蛋白质食品。

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第1题：

下列有关苯丙酮尿症的描述错误的是()。

A.苯丙酮尿症患儿通常在3~6个月出现症状，1岁时症状明显

B.苯丙酮尿症是常染色体显性遗传病

C.苯丙酮尿症患儿早期无特异性临床表现

D.苯丙酮尿症患儿越早治疗预后越好

E.低苯丙氨酸饮食治疗至少持续到青春发育成熟期，提倡终生治疗

正确答案：B

第2题：

苯丙酮尿症患儿每日可以摄入苯丙氨酸的量()

A 绝对不能摄入

B 0～10 mg/kg

C 10～20 mg/kg

D 20～30 mg/kg

E 30～50mg/kg

参考答案：E

第3题：

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是

A、粗蛋白质

B、精蛋白质

C、半微量精蛋白质

D、微量精蛋白质

E、动物性蛋白质

参考答案：A

第4题：

制冰机内除了冰铲外，不能存放任何食品及饮料。

正确答案:错误

第5题：

实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。

A.食品，烧杯

B.药品，玻璃仪器

C.药品，烧杯

D.食品，玻璃仪器

正确答案：B

第6题：

实验室安全守则中规定,严禁任何()入口或接触伤口,下能用()代替水杯。()

A、食品、烧杯

B、药品、玻璃器皿

C、药品、烧杯

D、食品、玻璃器皿

参考答案：C

第7题：

该患儿首先考虑的诊断是 ( )

A．营养性贫血

B．苯丙酮尿症

C．先天性甲状腺功能减低症

D．蛋白质-热能营养不良

E．甲减

正确答案：D
营养不良是由于缺乏能量和(或)蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于小于3岁婴幼儿。该患儿麻疹恢复期，营养需求量增加，摄入不足，2岁小儿体重应为12kg，身高82cm，可见该小儿体重下降，身高低于正常。另有皮下脂肪减少，皮肤干燥、苍白等表现，综合判断该小儿可能患营养不良。在此基础上出现哭而少泪，眼球结膜有毕脱斑，可能为营养不良所致。该病还易出现自发性低血糖，表现为面色苍白、神志不清、体温不升、呼吸暂停，根据患儿出现的临床表现推测可能病因为营养不良的并发症自发性低血糖。蛋白质一热能营养不良是由于缺乏能量和(或)蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于小于3岁婴幼儿。该患儿食欲差，麻疹后的恢复期营养素需要量相对增多，消化吸收不好符合该病病因诊断。

第8题：

保育员接触隔离患儿后不能再接触健康婴幼儿。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第9题：

2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规，任何食品添加剂目录外的都不能用，任何食品都不能免检，权益受损消费者可要求多少倍赔偿？（）

A、5
B、8
C、10
D、20

正确答案:C

第10题：

铁制品容器不能长时间与食品直接接触，否则会对食品安全造成影响。这个说法对吗？

正确答案:错误

苯丙酮尿症患儿不能接触任何蛋白质食品。

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