牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
第1题：
牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
第2题：
牛奶酸度包括（）
第3题：
牛乳总酸度
第4题：
若牛奶挤出后放置过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
第5题：
牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
第6题：
（）源于乳中微生物的繁殖。
第7题：
乳品工业中测定的酸度为（）
第8题：
牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
第9题：
牛乳酸度°T指的是（）。
第10题：
牛奶的酸度分为自然酸度和发酵酸度之和。