装酒机突然停机后,为降低酒损,装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。

题目

装酒机突然停机后,为降低酒损,装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。

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第1题:

根据啤酒瓶的高度调整压盖机的高度,保证压盖后密封性良好,压盖尺寸28.5-29.0mm。非PVC内垫瞬时耐压≥1.0Mpa, PVC内垫瞬时耐压≥0.8Mpa。


正确答案:错误

第2题:

装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于(),保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的(),导致PU出现波动。


正确答案:3分钟;热能平衡

第3题:

《青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则》要求置换、备压使用CO2纯度:新VI工厂≥99.995%,其他工厂≥99.99%,并保证酒缸排出的CO2纯度为()。

  • A、99.5%
  • B、99.95%
  • C、99.995%
  • D、99.0%

正确答案:A

第4题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制灌装增氧15ppb。


正确答案:错误

第5题:

装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验()。


正确答案:霉斑酒

第6题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准灌装增氧目标控制在()

  • A、≤30ppb
  • B、≤50ppb
  • C、≤20ppb
  • D、≤40ppb

正确答案:C

第7题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准压盖尺寸目标范围控制在()

  • A、28.0-29.0mm
  • B、28.5-29.0mm
  • C、28.0-29.5mm
  • D、28.2-29.0mm

正确答案:B

第8题:

请分析装酒机(含纯生)出现酒损异常的原因 ?      


正确答案:酒阀出现故障造成半瓶酒较多;使用酒瓶厂家不同满容不同,操作工未及时调整;瓶子本身存在缺陷(小
口瓶、扁瓶等)导致半瓶酒过多;酒针长短不一,导致酒容不稳定;膜过滤使用异常提前换线生产造成酒液损失;生产结束时洗瓶机留瓶不够造成酒液浪费;管道泄漏造成酒液损失;设备突然出现异常(3小时内无法修复),将管道与膜内就业放掉造成酒液损失;瓶盖质量不好,或压盖机出现问题造成偏盖酒或未压盖酒过多;瓶子质量差或备压过高,爆瓶过多造成酒液损失;爆瓶光栅调整不到位造成批量半瓶酒;过滤送酒停顿造成批量半瓶酒。

第9题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准≤500ml瓶颈空气目标范围控制在()

  • A、≤0.6ml
  • B、≤0.5ml
  • C、≤0.3ml
  • D、≤0.4ml

正确答案:C

第10题:

装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出,或用CO2压回清酒罐。


正确答案:错误

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