问题：自我评定考核法
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问题：名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。
问题：排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。
问题：将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念
问题：餐厅环境的装饰布置中的（）是主调和灵魂。
问题：上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。
问题：饭店集团有能力向所属饭店提供各种技术上的服务和帮助，这些服务和帮助通常是根据所属饭店的需要无偿提供的。
问题：新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的（）等附属设施才能作为计分项目。
问题：市场导向营销观念强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。
问题：更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上
问题：某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心
问题：西餐零点服务的特点有哪些？
问题：法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。
问题：（）年我国开始实行旅游涉外饭店星级评定标准，对饭店的“硬件”与“软件”进行综合评定，极大地推动了饭店业走向规范化发展的轨道。
问题：开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。
问题：烧二冬的主要原料是香菇、干笋。（）
问题：对客人“增补一套客用盥洗物品”的要求，员工的正确做法是（）。A、拒绝客人的要求B、同意客人的要求C、婉转告诉客人需额外收费D、报告上级处理
问题：中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。
问题：下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店信息系统的实施起到指导作用（）。A、《旅游饭店计算机管理系统技术规范》B、《星级饭店访查规范》（LB/T006-2006）C、《绿色旅游饭店》（LB/T007-2006）D、《旅游饭店星级的划分与评定》（LB/T14308-2003）
问题：（）（）团体餐厅的服务特点是什么？
