食品加工标准体系的三维空间组成包括:()A、食品加工产品门类B、食品加工过程要素C、标准层次D、标准门类E、食品卫生

题目

食品加工标准体系的三维空间组成包括:()

  • A、食品加工产品门类
  • B、食品加工过程要素
  • C、标准层次
  • D、标准门类
  • E、食品卫生
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第1题:

对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行()。

A、检测

B、标示

C、检验

D、标注


参考答案:CD

第2题:

食品卫生标准包括下列哪些项目

A、食品原料与产品卫生标准

B、食品添加剂使用卫生标准

C、食品企业生产卫生规范

D、食品标签标准

E、食品卫生检验方法


参考答案:ABCDE

第3题:

食品工业具有众多的门类,依照加工程度可分为:原料加工、半成品加工、()和调理加工。


参考答案:成品加工

第4题:

绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心,它包括()。

  • A、绿色食品生产资料使用标准
  • B、绿色食品加工人员标准
  • C、绿色食品生产人员要求
  • D、绿色食品生产技术操作规程标准

正确答案:A,D

第5题:

防暑饮料生产制作单位,应严格执行国家食品卫生标准,按标准组织生产、加工、制作、供应


正确答案:正确

第6题:

有机天然食品的基本标准是必须符合国家食品加工生产卫生()。

A、种植标准

B、养殖标准

C、基本标准

D、各项标准


参考答案:D

第7题:

食品生产经营人员的主要法律义务是

A.接受健康检查和食品卫生知识培训

B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品

C.保持个人卫生

D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品

E.做好社会卫生宣传


正确答案:ABCD

第8题:

食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。

A.食品产品标准

B.食品管理标准

C.食品卫生标准

D.食品添加剂标准


参考答案:ABCD

第9题:

评价食品卫生质量的惟一依据是()。

  • A、《食品卫生法》
  • B、食品卫生标准
  • C、食品行业规定
  • D、食品加工、生产规则

正确答案:A

第10题:

获得HACCP体系认证后,可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。


正确答案:错误

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