购买散装食品时，要进行（）感官检查，不买已变质或可疑食品。
第1题：
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第2题：
食品添加剂的作用是（）。
A防止食品腐败变质
B改善食品感官性状及物理状态
C提高食品质量及花色品种
D提高食品营养价值
第3题：
A、有腐败变质迹象的
B、感官性状异常的
C、有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
D、无腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
第4题：
已上市销售的预包装食品，不得拆封后重新包装或改为散装销售。
第5题：
在一定环境中，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为( )
第6题：
在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为
A、食品变性
B、食品变坏
C、食品酸败
D、食品腐败变质
E、以上皆不是
第7题：
关于食品添加剂作用的说法，正确的是：（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则：（）
第10题：
加工前应认真检查待加工食品，发现（）不得加工和使用