为客人展示酒水的正确方法是（）。

第1题：

负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。

• A、服务员
• B、酒水员
• C、餐厅经理
• D、领班

第2题：

酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

• A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
• B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
• C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
• D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
• E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

第3题：

第4题：

酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。

第5题：

为客人点酒水饮品时，怎么办？

第6题：

客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。

第7题：

酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

• A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
• B、无论何种酒，尽量为客人斟满
• C、斟酒时尽量使用服务巾
• D、看需要随时为客人添加酒水
• E、斟酒站位在客人左侧

第8题：

第9题：

（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

• A、椭圆形吧台
• B、直线型吧台
• C、U字型吧台
• D、圆形吧台

第10题：

为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？