试论我国餐饮企业文化的发展趋势。

题目

试论我国餐饮企业文化的发展趋势。

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相似问题和答案

第1题:

试论我国现行学制形态的发展趋势.


正确答案:
(1)幼儿教育学制不宜改动,发展也应量力而行近年来,全世界幼儿教育发展迅速.发达国家幼儿教育有结束期提前、由高班到低班逐步普及和使幼儿教育与小学低年级联系与结合起来的趋势.但是,我国幼儿教育学制不宜急于改动,发展也要量力而行.因为在世界范围内,都是在普及小学、初中甚至高中后,幼儿教育才由高班至低班分段逐级普及.当然更不宜把幼儿教育都缩短至6岁.因为这一切都涉及到社会经济文化等一系列复杂的问题.
(2)义务教育学制分段应多样化我国义务教育规定为9年,把发展义务教育的责任交给地方.普及九年义务教育规定按发达地区、较发达地区和不发达地区分期实现.这就意味着义务教育分段应该多样化,以适应不同地区在不同时期普及义务教育年限不同的需要,条件是每个相应年级教学内容应该基本统一.这就是说,可以根据当地普及义务教育的年限和有利于分段普及的情况实行学制分段多样化;可以九年一贯,可以四五分段、六三分段、九加一等,也可以几种分段同时并存.在义务教育阶段实行每个年级教学内容基本统一条件下的多样分段的学制,有利于义务教育的普及.当然,当全国普及义务教育达到同一年限后,可根据有利于提高教育质量等原则,适当减少分段的种类.
(3)中等教育的多样化和综合化为了适应青年的方向选择和满足社会的需要,义务教育后的学制应该多样化,即应有普通高中、职业高中、中等专业学校和技工学校等不同类型的学校,供学生选择,这是一个层次.另外,应当使普通高中在高中阶段保持相当的比例,以满足高等学校从中选择优秀生来培养未来的高级专家.面对没有考取高等学校的学生,则应给予或长或短的职业培训,以使他们能顺利地走向社会.中等教育的多样化和普通教育后的职业教育,保证了不继续升学的学生可以接受就业前的职业培训,这样就弥补了我国过去学制在这个方面的缺陷,从而使我国学制在这样一个重要环节上更加完整.
(4)高等教育走向开放——多层次、多类型近数十年来,由于高等学校和生产、科学技术、社会生活各方面的联系日益密切,高中的逐步普及使越来越多的人接受高等教育,于是大学走出了象牙塔,向社会开放.当然,高等教育的开放的重要条件是新成立的和社会生产及社会生活密切联系的高等学校越来越多,特别是短期大学和社区学院,以及开放大学的出现.高等教育走向开放,一是高等教育的多层次;一是高等教育的多类型;一是高等教育向在职人员开放,为他们提供了方便.
(5)发展成人教育现代教育发展的方向走向终身教育.这既是现代生产、现代科技和现代社会生活发展的要求,也是现代人个性发展的要求.这就要求为不同文化层次和职业的各类成年人提供各种学习的机会和场所,即发展各级各类在业余时间学习的普通教育学校和职业教育学校,发展各种制度化的和非制度化的教育机构以及老年入学校等,成人教育在我国也将是最具有发展潜力和最具有发展前景的一项教育事业.学校教育机构系统、幼儿教育机构系统、儿童校外教育机构系统和成人教育机构系统将形成我国现代教育制度的新格局,这将为未来的终身教育制度奠定基础.

第2题:

试论述企业文化理论,并分析领导者和领导行为在我国企业文化建设中的作用。


正确答案:20世纪70、80年代,管理学者在研究美国、日本企业竞争力差异及其根源时,提出了企业文化理论,并认为企业文化是日本企业强大竞争力的源泉,建设自己的企业文化是美国企业乃至全球企业的持续发展、不断增强整体实力的根本方法.该理论认为企业文化是企业在长期的生产经营和管理活动中创造的具有本企业特色的精神文化和物质文化。它由三个部分组成:(1)企业精神。企业精神是企业文化的核心,是呈观念形态的价值观、理想和信仰等。(2)制度文化。是企业文化的中间层,是把企业精神和物质文化二者联系起来,使企业文化制度化、规范化的行为准则。物质文化.它是企业文化的外围层,是呈物质形态的产品设计、产品质量、厂容不得厂貌、员工服饰等,它是企业文化外在形象的具体体现。企业文化的功能主要体现在:企业文化对企业员工的思想和行为起着导向作用;对企业员工具有凝聚和激励作用;对员工行为具有约束和辐射性用。分析领导者和领导行为在我国企业文化建设中的作用,视答题的情况给分,如果在解答中涉及了以下内容时,建议阅卷教师适当增加分数。“中国文化中的官本位思想影响导致领导者和领导行为在我国企业中具有非常重要的作用”;“领导者应身体力行企业文化”;“领导者和领导行为在建设企业文化时的一般路径为:为企业设计(构思)企业文化,以身作则践行企业文化、通过各种制度和外围层巩固企业文化”;“企业文化的变革依靠领导者的主持和努力”等等。

第3题:

试论教学组织形式的历史发展趋势?


正确答案:
一、古代学校的教学组织形式:
(1)个别教学:是古代最基本的教学形式。
(2)班组教学。
二、现代学校的教学组织形式:以班级授课为主,还有:班级授课制与个别教学或班组教学设计教学法、道尔顿制、文纳特卡制。这些教学组织形式具有高效、快速、大量、经济、规范、程序等优点,更有利于学生个体社会化,因而适应社会需要。
三、当代学校的教学组织朝着两个相反的方向发展:苏联坚持并完善了班级教学,西方则在教学个别化方面大胆尝试,双方均力图多快好省的最佳教学组织形式,都取得了成绩,表现在:分组教学不分级制:特朗普制;开放教学;小队教学;程序教学;复式教学;现场教学。在当代,伴随着教育改革的深入进行,教学组织形式的发展也呈现了多样化,综合化,个别化等趋势。随着高新技术在教学领域中的广泛应用,以及人们学习方式的变革,教学组织还会出现一些新的变化。

第4题:

简述餐饮业的发展趋势。


正确答案: (1)餐饮经营特色化
(2)企业发展集团化
(3)经营功能多元化
(4)管理手段现代化
(5)管理理念日趋先进

第5题:

我国餐饮业目前的双轨化发展趋势表现在哪些方面?

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!


答案:我国餐饮业目前的双轨化发展趋势表现在餐饮经营特色化,企业发展集团化,经营功能多样化,管理手段现代化, 管理理念日趋先进。餐行业发展迅速,行业发展层次多样,管理水平急需提升随生活水平的进步,经济时代的跟进,物价上涨,快节奏的消费者,白领阶层,家庭更多的人都选择外出就餐的习惯,而生活水平的提高和快节奏的生活,优为是中餐,早餐,促进更多的快餐行业生长,这种群休的生存消费,就造成了快餐业快速发展状大。因此快餐行业将还是一个发展速猛的行业。而标准化,规模化更有望做大做强,目前很多大型餐饮企业已转型进入快餐的领域,餐饮企业层次多样,阶段特征明显,小企业开始从生存求发展,中型企业从发展到注重品牌建设,大企业则开始从品牌建设进入投融资阶段。


第6题:

试论教学组织形式和历史发展趋势?


正确答案:

一、古代学校的教学组织形式,(1)个别教学:是古代最基本的教学形式。(2)班组教学。 
二、现代学校的教学组织形式:以班级授课为主还有:班级授课制与个别教学或班组教学设计教学法、道尔顿制、文纳特卡制,具有高效、快速、大量、经济、规范、程序等优点,更有利于学生个体社会化,因而适应社会需要。
三、当代学校的教学组织朝着两个相反的方向发展:苏联坚持并完善了班级教学,西方则在教学个别化方面大胆尝试,双方均力图多快好省的最佳教学组织形式,都取得了成绩,表现在:分组教学、不分级制;特朗普制;开放教学;小队教学;程序教学;复式教学;现场教学。
在当代,伴随着教育改革的深入进行,教学组织形式的发展也呈现了多样化,综合化,个别化等趋势。随着高新技术在教学领域中的广泛应用,以及人们学习方式的变革,教学组织还会出现一些新的变化。

第7题:

试论述学前儿童自我意识的发展趋势。


参考答案:自我意识是个体对自己所作所为的看法和态度,包括对自己存在以及自己对周围的人或物的关系的意识。在自我认识的过程中,个体是把认识的目光对着自己,这时的个体既是认识者,又是被认识者。
自我意识有两个基本特征,即分离感和稳定的同一感。分离感即一个人意识到自已作为一个独立的个体,在身体和心理的各方面都是和他人不同的。稳定的同一感即一个人知道自己是长期地持续存在的,不管外界环境如何变化,不管自已有了什么新的特点,都能认识到自已是同一个人。
学前儿童自我意识发展的阶段和特点表现为:
(1)自我感觉的发展(1岁前),儿童由1岁前不能把自己作为一个主体同周围的客体区分开到知道手脚是自己身体的一部分,是自我意识的最初形式,即自我感觉阶段;
(2)自我认识的发展(1~2岁),孩子会叫妈妈已经把自己作为一个独立的个体来看待了,更重要的是15个月已开始知道自己的形象;
(3)自我意识的萌芽(2~3岁),自我意识的真正出现是和儿童言语的发展相联系的,掌握代名词“我”是自我意识萌芽的最重要标志,准确使用“我”来表达愿望时,儿童的自我意识产生;
(4)自我意识各方面的发展(3岁后),在知道自己是独立个体的基础上,逐渐开始了简单的对自己的评价;进入幼儿期,孩子的自我评价逐渐发展起来,同时,自我体验、自我控制已开始发展。
自我评价就是一个人在对自己认识的基础上对自己的评价;自我体验是一个人通过自我的评价和活动产生的一种情感的状态,如自尊心、自信心、羞愧感等;自我控制反映的是一个人对自己行为的调节、控制能力,包括独立性、坚持性和自制力等。
幼儿期自我意识各方面的发展有个基本的规律,即3~4岁期间,儿童自我评价发展迅速;4~5岁期间儿童的自我控制发展迅速,而自我体验的发展相对较平稳,趋于渐变状态。
幼儿自我评价发展的趋势和主要特点是:
(1)从依从性的评价发展到自己独立评价;
(2)从列个别方面的评价发展到对多方面的评价;
(3)从对外部行为的评价向对内心品质的评价过渡;
(4)从具有强烈情绪色彩的评价发展到根据简单行为规则的理智评价。
幼儿自我体验发展的趋势和主要特点是:
(1)从初步的内心体验发展到较强的内心体验;
(2)从受暗示性的体验发展到独立的体验。
幼儿自我控制发展的趋势和主要特点是:
(1)从主要受他人控制发展到自己控制;
(2)从不会自我控制发展到使用控制策略;
(3)儿童自我控制的发展受父母控制特征的影响。

第8题:

试论述当代世界各国课程改革的发展趋势。


正确答案:

第9题:

试论述我国幼儿教育有哪些发展趋势?在具体的实践过程中应该如何实施?


答案:
解析:
我们国家幼儿教育事业的改革发展取得了一些成绩,但还存在着一些问题,这些问题的解决预示着我国幼儿教育的发展趋势。 (1)注重普及学前教育
基本普及学前教育。到2020年,普及学前一年教育,基本普及学前两年教育,有条件的地区普及学前三年教育。重视0至3岁婴幼儿教育。
重点发展农村学前教育。努力提高农村学前教育普及程度。着力保证留守儿童入园。采取多种形式扩大农村学前教育资源,改扩建、新建幼儿园,充分利用中小学布局调整富余的校舍和教师举办幼儿园(班)。发挥乡镇中心幼儿园对村幼儿园的示范指导作用。支持贫困地区发展学前教育。推进农村学前教育。支持办好现有的乡镇和村幼儿园;重点支持中西部贫困地区充分利用中小学富余校舍和社会资源,改扩建或新建乡镇和村幼儿园;对农村幼儿园园长和骨干教师进行培训。
(2)幼儿教育将会被纳入义务教育的范畴
在我国,幼儿教育纳入义务教育在现阶段已经具备了可能性。国家的财政收入有了稳步的提高,可以对幼儿教育这个公益性的社会公共福利事业给予更多的资金投入。从2011年9月份开始,我国部分城市开始试点在园的适龄幼儿都可以享受国家的助学券补助政策。另外,在党的十六届四中全会中提出了“构建社会主义和谐社会”的目标。建立和谐社会,社会公平是基础,教育公平是起点,幼儿教育则是起点的起点,更应受到重视。
(3)建立政府主导、社会参与、公办民办并举的办园体制
受到市场经济和体制改革的影响,幼儿园的办学体制和投资体制逐渐呈现多元化的趋势。大力发展公办幼儿园,积极扶持民办幼儿园。加大政府投入,完善成本合理分担机制,对家庭经济困难幼儿入园给予补助。
加强学前教育管理,规范办园行为。在我国,幼儿教育的办学主体将由单一的公办园发展为公办园、企业办园、集体办园、社会力量办园、民办园、私立幼儿园等等,这种由我国国情决定的趋势将会继续下去。
(4)关注幼儿教师的专业成长,提高教师队伍的整体建设
加快建立职前教育、入职教育、职后教育相互衔接的发展性教师专业成长体系的步伐,着重对幼儿教师职前教育与继续教育课程衔接的有效性进行认真研究。提高幼儿师范院校办学水平和教育质量。根据幼儿教育事业发展需要,确定招生规模;结合幼儿教育改革的实际,及时调整专业、课程设置和教学内容,深化教育教学改革,积极参与幼儿园的教育实践。制订幼儿教育师资培养、培训规划,加强幼儿教师职后教育的规范和建设。
要依据《教师资格条例》的有关规定,实行幼儿园园长、教师资格准入制度,严格实行持证上岗。实行教师聘任制,建立激励机制,提高教师队伍的素质和水平。认真执行《中华人民共和国教师法》,幼儿教师享受与中小学教师同等的地位和待遇。依法保障幼儿教师在进修培训、评选先进、专业技术职务评聘、工资、社会保险等方面的合法权益,稳定幼儿教师队伍。
(5)幼儿教育交流合作的国际化态势将保持并进一步加强
随着“地球村”理念的不断深入,幼儿教育国际交流合作也会进一步加强。支持一批示范性中外合作办学机构;开展幼儿园骨干教师海外研修培训;支持扩大公派出国留学规模;以高校为主体举办学前教育国际学术交流论坛。

第10题:

试论述我国课程改革的发展趋势。


正确答案: 我国的课程改革大多是对原有的不合理的单一的课程结构,陈旧的缺乏理论尝试的教材内容,以及难以照顾学生的个别差异,难以培养学生积极、主动的精神的旧有课程模式的改革。新一轮课程改革集中体现了这些改革取向。
(1)以学生的全面主动发展作为课程目标的基本价值取向。未来基础教育的课程应克服要么过分强调修改发民忽视应承担的责任,要么过分强调社会要求而忽视修改发展的片面性,追求人与社会的协调发展,因此,现代基础教育的课程目标将定位于未来社会人才的素质结构。强调知识与技能、过程与方法、情感态度价值观的三维目标的统一实现。基础教育应使全体学生在全面发展基础上实现个性发展,充分发展学生的自主性、自觉能动性和开拓创造性,不仅学会学习、学会生活,而且要学会创造,学会做人,并为接受终身教育奠定坚实的基础。
(2)课程结构的综合化、均衡化和选择性。改变课程类型结构单一的状况,设置多样化的课程类型,除学科课程外,还开设了综合课程与活动课程,同时,给予选修课程及地方课程和校本课程以更大的空间。均衡科目结构,使传统佑护学科的比例适当降低,使得课程结构中各科目间的比例较为均衡,同时,有利于地方课程和学校课程的开发,增强地方和学校对课程的选择。
(3)在课程内容上,改变课程内容的敏繁、难、偏、旧的状态,既要体现内容的基础性,又要及时反映最新的科技发展成果的关系;既要精简内容,又要增强课程内容与学生生活经验及现实社会生活的联系,等等。
(4)改变学生的学习方式,鼓励学生在老师的引导下自主地探究学习、合作学习,等等。改变为长期以来将接受学习的方式单一化、绝对化,甚至将其沦落为机械学习、死记硬背的状况,提倡学习方式的多样化。在教学中,老师讲授虽然仍是主要的教学方式,但主张老师能够以多样化的方式进行教学,使学生在教学中能够主动参与、乐于探究、勤于动手,培养学生搜集和处理信息的能力、获取信息的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。
(5)改变课程的定理方式,实现国家、地方和学校三级课程管理。改变过去国家集中管理课程的善,赋予地方和学校合理而充分的课程自主权,调动地方和学校主动开发和建设课程的积极性,增强课程对地方和学校的适应性。
(6)改善课程的评价方式,注重过程性的和全面的评价,鼓励在教学中采用多种评价手段,采用多种形式进行评价,使评价成为促进学生发展、教师提高和改进教学实践的有效手段。