上菜服务的操作要求：（1）上菜前应提示客人“先生/小姐，打扰一下……”（2）（）；（3）（）；（4）菜上齐后，应告之客人。
第1题：
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
第2题：
宴席中先优后次的上菜程序是指（）。
第3题：
A、右侧
B、左侧
C、前侧
D、后侧
第4题：
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
第5题：
上菜时，不小心弄脏了客人的衣物，服务员应如何处理？
第6题：
先主后次的上菜程序是针对（）。
第7题：
为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用左手从左边上菜，用右手从右边上菜的方法。
第8题：
A.热菜的上菜程序
B.凉菜的上菜程序
C.整个宴席的程序
D.针对客人的程序
第9题：
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）？
第10题：
服务员给客人上菜时应说（）。