餐饮市场调研是运用科学的方法和手段，有目的地针对餐饮市场需求的数量、结构特征等信息以及变化趋势所进行的调查和研究。（）
第1题：
A.文案调研
B.案卷调研
C.抽样调研
D.实地调研
第2题：
A.掌握市场需求
B.进行餐饮创新
C.控制餐饮成本
D.合理制定菜单
第3题：
A消夜餐饮
B酒吧餐饮
C茶点餐饮
D外卖餐饮
第4题：
（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
第5题：
在餐饮信息存储的原则中，易检性（容易查找和使用）是针对餐饮信息存储的（）。
第6题：
第7题：
餐饮心理学是探讨餐饮心理发展和()的一门科学。
第8题：
A.抽样调查
B.文案调研
C.非随机调研
D.实地调研
第9题：
本地餐饮和团队餐饮是如何运用收益管理原理的？
第10题：
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。