西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）
第1题：
西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
第2题：
要分别从客人的（）、（）侧上菜和撤盘。
第3题：
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
第4题：
法式服务撤盘正确的是（）。
第5题：
撤盘时机有（）等。
第6题：
撤餐具时，从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜
第7题：
撤、换盘的要求是（）。
第8题：
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（）
第9题：
西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
第10题：
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。