面包盘
色拉盘
点心盘
水果盘
第1题：
在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。
第2题：
在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
第3题：
西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。
A.主菜刀
B.主菜叉
C.甜食勺
D.汤勺
第4题：
中餐宴请外国客人时，不能摆上刀叉等西式餐具。这会让客人觉得东道主不够地道，低估客人的素质，认为他们不会使用碗筷。
第5题：
西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
第6题：
在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。
第7题：
撤餐具时，下列说法正确的是（）。
第8题：
A.酒杯
B.主菜餐具
C.面包碟
D.黄油盅
第9题：
关于西餐席间服务描述正确的是（）。
第10题：
中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。