请叙述餐饮服务的六大技能。

题目

请叙述餐饮服务的六大技能。

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相似问题和答案

第1题:

餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务()


参考答案:实用艺术

第2题:

()直接影响顾客的心理感受,进而影响着餐饮营销的成败。

  • A、服务方式
  • B、服务技能
  • C、服务态度
  • D、服务费用

正确答案:C

第3题:

餐饮业打品牌服务,服务员必须具备高超的服务技能。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

餐饮业既类似于食品工业,又是服务性很强的行业,它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是()

  • A、生产销售即时性
  • B、劳动密集技艺性
  • C、生产服务手工性
  • D、客源市场单一性

正确答案:D

第5题:

请表述餐饮服务礼仪环节的要点?


正确答案: 1、迎宾
2、引位
3、值台
4、上菜布菜
5、斟酒
6、结帐送客

第6题:

餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。

A.客用品质量

B.服务环境质量

C.餐饮设施设备质量

D.服务技能


参考答案:D

第7题:

餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些?


正确答案: 摆台、叠花、斟酒、上菜、分菜、托盘。

第8题:

餐饮服务人员的技术能力指的是操作技能和()。

A协调能力

B合作能力

C沟通能力

D服务规程


正确答案:D

第9题:

旅游投诉中,餐饮服务方面的原因有()。

  • A、菜肴质量低劣
  • B、就餐环境恶劣
  • C、服务态度差
  • D、服务技能差

正确答案:A,B,C,D

第10题:

餐饮服务质量内容主要由十个方面构成,下列哪一项不属于餐饮服务主要内容?()

  • A、服务态度
  • B、礼节礼貌
  • C、信息管理
  • D、技能技巧

正确答案:C