简述零点菜品组合评估与分类。

题目

简述零点菜品组合评估与分类。

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相似问题和答案

第1题:

简述文件分类与文件组合的关系。


正确答案: 分类与组合是文书立卷工作的两项重要内容,是前后相承的两个环节。分类是将文件按照一定的特点和联系分成若干类别;
组合则是把每一类或小类的文件按照其特点和联系组成保管单位——案卷从二者的结果和方法看,分类的方法主要是分析,但分中有合,组合的方法主要是综合,但合中有分。
分类的结果是将具有共同特点的文件集合成一个类,组合的结果是将具有共同特征的一些单价文件集合成一个案卷。

第2题:

中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。

  • A、食品原料
  • B、烹饪方法
  • C、就餐顺序
  • D、销售量情况

正确答案:C

第3题:

菜单可以按菜肴种类和标价来分类,它们分别是零点菜单、()和()。


正确答案:套餐菜单和零点、套餐混合菜单

第4题:

简述制定零点菜单的标准。


正确答案: 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理

第5题:

简述文件组合与文件分类之间的关系。


正确答案: (1)文件的分类与组合是文书立卷工作的两项重要内容,是前后相继成的两个环节。
(2)分类是将文件按照一定的特点和联系组成案卷或卷盒。
(3)分类的方法是分析,分类的结果是将具有共同特点的文件集合成一类。组合的方法是综合,组合的结果是将具有共同特征的单份文件集合成一个案卷。因此,文书立卷的过程是先分类后组合的过程。分类与组合是相辅相成的关系。

第6题:

国家安全生产监督管理总局化学品登记中心负责化学品物理危险性分类结果的评估与审核。


正确答案:正确

第7题:

简述制定零点菜单标准。


正确答案: 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理

第8题:

简述机械与机械零件的分类。


正确答案: 机械分为原动机械类、转换机械能的机械类、工作机械类
机械零件分为普通零件、连接零件和特殊零件。

第9题:

()菜肴:零点菜晶组合评估中,菜品的边际利润贡献低,其菜品销售量占全部菜品销售量的比率高于菜品平均应该被接受的销售率.


正确答案:“金牛类”

第10题:

零点菜单与套餐菜单的显著区别在于:零点菜单()。

  • A、品种众多
  • B、菜价便宜
  • C、每菜标价
  • D、配有照片

正确答案:C