菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
第1题：
中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。
第2题：
餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较贵的高档菜应保持在（）
第3题：
A、推销相关食品
B、接受客人点菜
C、安排菜品
D、指定菜品
第4题：
菜单的内容主要不包括（）
第5题：
菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于（）。
第6题：
饿了么健康店铺的评判下面哪些符合要求（）
第7题：
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
第8题：
A、菜品原材料知识
B、菜品特点介绍
C、菜品原料保管介绍
D、厨师技术水平介绍
第9题：
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
第10题：
在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素（）