餐饮服务提供者应当配合()管理部门进行食品安全事故调查处理,按照

题目

餐饮服务提供者应当配合()管理部门进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。

  • A、工商行政
  • B、卫生行政
  • C、质量监督
  • D、食品安全监督
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第1题:

发生食品安全事故,应当立即()。

  • A、餐饮服务提供者立即向监管部门报告
  • B、立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
  • C、配合监管进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料和样品
  • D、落实监管部门要求采取的其他控制措施

正确答案:A,B,C,D

第2题:

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度,定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。


正确答案:正确

第3题:

我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。

A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息

D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具


参考答案:C
依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定:餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。第56条规定:餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

第4题:

日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。


正确答案:错误

第5题:

发生食品安全事故后,餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料,不得拒绝。


正确答案:正确

第6题:

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。


正确答案:正确

第7题:

食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当责令立即纠正,并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法()。

  • A、撤销《餐饮服务许可证》
  • B、处于二千元以上五万元以下罚款
  • C、处于一万元罚款
  • D、没收违法所得

正确答案:A

第8题:

《餐饮服务许可管理办法》适用于()

  • A、餐饮服务提供者
  • B、食品摊贩
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
  • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

正确答案:A

第9题:

餐饮服务提供者发生食品安全事故,应在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。


正确答案:正确

第10题:

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。


正确答案:正确

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