意大利菜的烹调方法以（）为主。
第1题：
济南菜以省会烟台为中心，以烹调丰富独特多样、制作精细、长于制汤为主要特色。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
第3题：
下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。
A、擅长中西合璧烹调方法
B、以潮洲地方烹调方法为主
C、口味注重浓重醇厚
D、注重使用河鲜原料
第4题：
（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。
第5题：
关于意大利菜，下列哪项是错误的（）
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
“雪菜大汤黄鱼”的烹调方法是汆。
第8题：
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。
A、以西餐烹调方法为主流
B、以中餐烹调方法为主流
C、口味多变浓重
D、注重使用干制原料
第9题：
（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第10题：
湖北的餐饮业以鄂菜为主，川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“（）”，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“（）”为本，湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔，是湖北菜的正宗。